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  菇炒荷兰豆

  食材:茶树菇、荷兰豆、小红椒、西芹、油、盐等

  做法:

  1,茶树菇洗净切段,荷兰豆洗净对半切后焯水烫熟;

  2,起锅,放油,下西芹、小红椒翻炒,再放茶树菇和荷兰豆入锅;

  3,加入油、盐等调料,翻炒均匀出锅即可。

  爆炒鱿鱼

  材料:葱姜蒜 适量、洋葱 根据鱿鱼的量来定、青椒 同上、干红椒 两个就够,喜欢辣的可以加、花椒,孜然 各一小把、白芝麻 少量、盐,鸡精,酱油 必备品哟;

  做法

  1.准备材料。买回来的鱿鱼须洗净掉熟捞出备用;

  2.锅里放油,不用太多,烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香,天博喷点酱油,闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒,将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀,可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下;

  3.出锅,撒些白芝麻;

  豆豉酱炒肉

  材料:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜

  做法:1、将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断

  2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

  3、芹菜断生后,放入葱姜蒜提味,加入仲景香菇豆豉翻炒数下,出锅

  米酒鸡翅

  材料:翅中或翅根8~10个、天博生姜5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻可省略

  做法:

  1、鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过,开火煮;

  2、沸腾后会煮出很多浮沫。把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。天博

  3、热油锅,煸炒剩下的一半姜片和大蒜片;

  4、放入鸡翅,翻炒至表面微微变色;

  5、放入生抽,翻炒均匀,让鸡翅表面都上色;

  6、往锅里倒米酒

  7、盖上盖子,大火煮开后转小火。因为我米酒倒得不多,所以需要时不时给鸡翅根们翻翻面;

  8、炖至汤汁变得浓稠,转大火再收一下汁就好啦。收汁的时候也多翻动翻动鸡翅根们。出锅撒些白芝麻即可。